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浙大30名毕业生务农 用有机玉米养猪

日期:2020-03-27 20:21:33

《年货专卖场》今天吆喝的是浙江农博农业开发股份有限公司的生态有机猪肉——这个公司是浙江大学30名本、硕、博毕业生创建的。

  生态猪养殖基地在仙居下各镇,群山环绕。基地负责人卢国强说,选在山坳里,是因为生态有机猪饲养对环境要求非常高,“基地连污水都要经过沉淀处理,达到环保要求才排放。”

  “浙江农博”给基地制定了严格的标准:每半年进行一次有机指标复查,甚至还为这些猪建了一个1200平方米的运动场——有机猪每天要在这里“放风”两至三小时,增加抵抗力、改善肉质。

  这批猪的伙食也极为讲究——每头每天的伙食标准30元,吃的都是通过国家认证的有机玉米。

  卢国强又从北京大学拿到了一种最新研制的微生物菌液,混入有机饲料中,能增强猪的抗病能力。

  “普通养殖用的是死菌,我们用的是活菌,增强猪的抵抗力,改变猪的肉质,没有药物残留,更没有添加骨粉、鱼粉、抗生素和其他激素。”

  这样养出来的猪好不好?卢国强特地把猪肉送到北京一家权威的第三方检测机构——谱尼测试(PONY)进行检测。结果表明,猪肉的胆固醇含量、。

  前几天,卢国强和“浙江农博”,专门在杭州三台山庄举行了一场有机生态猪肉品鉴会,邀请了西子国宾馆、华辰国际等几家星级酒店大厨们,让他们品鉴了一番。

  猪肉好不好,做白切肉最能说明,“没有异味、口感酥糯、味道清香不油腻……”大厨们赞不绝口。

  临近新年,卢国强准备把基地的700头生猪搬上杭州的春节餐桌,“今年是国家规定的有机食品三年转化期的第二年,但肉质已经比普通生态猪肉要高上一个档次。”

  卢国强说,按成本测算,他们的每头生态有机猪饲养成本在8200元左右,市场零售价每斤78元。因为还在有机食品三年转化期内,一律6折,预订价每斤46.8元,团购100斤以上,每斤37.5元。另外还有精选5斤装礼盒,每盒187.5元,团购100盒以上每盒价格168元。